Les Figues de Coll de Dama d'Alguaire és una de les varietats més valorades de Catalunya.

Categoria: fruita fresca
Propi de: Alguaire
Temporada: agost a octubre
Descripció: És una fruita estiuenca, grossa i carnosa, de color negre per fora i morat de la polpa amb un sabor especialment dolç. De coll allargat i el peduncle curt. La preferència a menjar-les fresques en comptes de seques ha afavorit la consideració i dinamització de les figues com una fruita fresca de temporada.

Atributs i propietats nutricional i medicinals:
• És molt rica en hidrats de carboni, en forma de sacarosa.
• Té un contingut energètic (glucosa) que ens permet refer-nos ràpidament del cansament, tant físic com psíquic.
• Es digereix molt bé i actua com a suavitzant de la mucosa gàstrica. Destaca per la seva riquesa en fibra que ajuda al trànsit intestinal en casos d'estrenyiment. Les seves llavors ajuden a netejar el budell i deixar-lo en bones condicions per absorbir els nutrients que, a través dels aliments, entren al nostre cos.
• És un bon diürètic, perquè les figues són riques en potassi i baixes en sodi, cosa que fa millorar la retenció de líquids.
• Conté altres minerals com el calci, el magnesi i el fòsfor que ajuden tant als ossos com al sistema nerviós.
• També és una gran font de vitamines i antioxidants.
• Té una gran capacitat saciant i poques calories el que les fa un aliment a tenir en compte en alguns règims, sempre amb la supervisió d'un metge o dietista.

Arbre de procedència: Figuera
Família: Moràcies
Lloc d'origen: Àsia menor i regió mediterrània, encara que probablement fou introduïda en aquesta zona a l'antiguitat.
Descripció: Arbre de port baix, entre 3-10 metres, caducifoli, de tronc curt, gruixut, amb l'escorça de color gris. Ramifica des de la base. Copa arrodonida, àmplia, molt densa i de molt bona ombra. Fulles de grans dimensions, alternes, de 10-25 cm de longitud, llargament peciolades, de forma variable en quant als seus lòbuls, amb la base truncada o arrodonida. Lòbuls normalment de 3 a 7, de marge una mica dentat. Les flors, que són molt petites, es troben a l'interior d'un receptacle carnós anomenat sícon o figa. Els fruits són axil•lars, solitaris o en parells. La forma varia des de globosa a pera, i el color pot variar de verd a polpa negrosa, depenent sempre de les varietats. La polpa és comestible i d'agradable sabor. El desenvolupament de les seves arrels és temut per moure els sòls on estan situades. La figuera produeix un làtex irritant.